Steirisches Proteinweckerl
Blitzschnell zubereitet, köstlich im Geschmack und eiweißreich! Das Proteinweckerl punktet auf jeder Linie.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 45 Min. Portionen: 4
Vegetarisch mit Kürbiskernen
Weckerl
- 250 g Haferflocken
- 250 g Topfen
- 2 Eier
- 1 TL Salz
- 3 EL Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
Zum Bestreuen
- 3 EL Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen
Zubereitung
Backofen auf 180 °C vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten (außer Kürbiskerne naturbelassen) in einer großen Schüssel gut vermengen und daraus mit feuchten Händen kleine Weckerl formen. Die Weckerl mit etwas Abstand auf das Backblech legen und mit den ganzen Kürbiskernen bestreuen.
Nun die Proteinweckerl für ca. 20 – 30 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.
Verrat’s nicht weiter
Dazu schmeckt am besten ein Kürbiskern-Aufstrich oder Kräutertopfen. Dies ergibt eine perfekte Protein-Bombe!
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Daher kommt
die Steirerkraft!