Steirischer Kaiserschmarrn
Ein köstlicher Kaiserschmarrn nach Steirischer Art.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 2
Hauptspeise Vegetarisch mit Kürbiskernen
Teig
- 120 g Rösselmehl Weizenperle W 480 glatt
- 5 Eier
- 100 g Schlagobers
- 250 ml Milch
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 4 EL Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- Butter (zum Anbraten)
- Staubzucker (zum Garnieren)
Zubereitung
- Für den Kaiserschmarrn zuerst die Eier trennen und die Eiklar mit einer Prise Salz sowie Staubzucker in einer Schüssel steif schlagen. Die Eidotter mit dem Schlagobers verrühren bis die Masse schaumig ist. Danach Milch und den steif geschlagenen Schnee in die Dotter-Masse geben und gut verrühren. Abschließend Steirisches Kürbiskernöl g.g.A., gehackte Kürbiskerne und Rösselmehl langsam unterheben.
- Die Butter in einer heißen Pfanne schmelzen, den Kaiserschmarrnteig darin herausbacken und zum Schluss am besten mit zwei Gabeln in mundgerechte Stücke reißen.
jetzt weiterstöbern
Snacks Vegetarisch
Steirische Käferbohnen Chips
40 Min.
Salat/Beilage Vegan
Fisolensalat mit Kürbiskernöl
15 Min.
Dessert mit Kürbiskernen
Zucchini-Kürbiskernkuchen mit Zitronencreme
30 Min.
Dessert Frühstück
Gebratene Marillen mit Skyr, Kürbiskernen & Melone
10 Min.
Dessert Frühstück
Protein-Pancakes mit Käferbohnen & Apfelkompott
20 Min.
Salat/Beilage mit Kürbiskernen
Burrata-Marillen-Salat
20 Min.
Hauptspeise Vegetarisch
Zuccini Pide mit Käferbohnen, Feta & Kürbiskernen
1 Std. 35 Min.
Dessert mit Kürbiskernen
Pfirsich-Kürbiskern Cobbler
40 Min.
Salat/Beilage Vegetarisch
Käferbohnensalat Deluxe
5 Min.
Daher kommt
die Steirerkraft!