Parmesan-Kürbiskern-Cracker-Spinnen mit Käferbohnen-Hummus
Vor diesen Spinnen muss sich niemand fürchten: unsere Parmesan-Kürbiskern-Cracker mit Käferbohnen-Hummus.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 15 Min. Portionen:
Snacks Vegetarisch mit Käferbohnen
Cracker
- 45 g Parmesan (frisch gerieben)
- 10 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- 10 g Steirerkraft Kürbiskerne naturbelassen
- 1 Pkg. Salzstangen (als Spinnenbeine)
Käferbohnen-Hummus
- 250 g Steirerkraft Käferbohnen g.U. genussfertig (= 1 Dose abgetropft)
- 100 g Topfen oder 1 Becher Crème fraiche
- 5 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 1 Knoblauchzehe
- Salz, Pfeffer, Kreuzkrümmel
Zubereitung
Parmesan mit einer Reibe fein reiben. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (oder einen mikrowellengeeigneten Teller mit Backpapier) acht kleine Parmesanhäufchen setzen (ca. 1 EL pro Cracker) und leicht flachdrücken. Auf die Häufchen die Kürbiskerne verteilen. Zwischen den Häufchen genügend Abstand lassen, da die Cracker beim Backen verlaufen.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 10 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und kurz auf dem Blech abkühlen lassen, bis die Cracker fest werden.
Während der Backzeit Käferbohnen-Hummus zubereiten. Dazu alle Zutaten mit dem Mixstab oder Hochleistungsmixer pürieren und mit den Gewüzren abschmecken. Sollte die Masse zu fest sein, noch etwas Kürbiskernöl hinzufügen.
Die abgekühlten Cracker nun mit etwas Hummus bestreichen und zusammensetzen. Jeweils rechts und links vier kurze Stücke Salzstangen reinstecken und fertig ist die Riesenspinne.
Verrat’s nicht weiter
Damit die Häufchen auf dem Blech schön rund werden, haben wir uns einen Trichter gebastelt. Dazu von einem Papierbecher den größten Teil inkl. Boden gerade wegschneiden, sodass nur noch ein ca. 2 cm hoher Trichter übrigbleibt. Damit kann man gleichmäßige Portionen auf das Blech setzen und gleichdrücken.
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Daher kommt
die Steirerkraft!