Lagerfeuer Steckerlbrot
Die Lagerfeuer-Romantik ist erst mit dem Steckerlbrot komplett.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 4
Vegan mit Kürbiskernöl
Teig
- 200 g Weizenmehl (Type 700)
- 21 g Hefe (frisch)
- 1 TL Salz
- 2 TL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 110 g Wasser
- optional Käse, Speckwürfel, Jungzwiebel
Zubereitung
Alle Zutaten in einem Mischkessel für ca. 5 Minuten kneten und anschließend bis zur Verwendung in den Kühlschrank stellen. Für die vegane Variante natürlich Käse und Speck weglassen.
Aus dem Teig Stücke zu jeweils ca. 80 g abschneiden und diese zu einem länglichen Strang ziehen. Diesen auf einem Stock (= österreichisch „Steckerl“) oder Grillspieß aufwickeln über die Glut des Lagerfeuers halten (nicht ins offene Feuer), dabei immer wieder drehen, bis das Brot durchgebacken ist.
Verrat’s nicht weiter
Zu einem Lagerfeuer gehört einfach Steckerlbrot! Aber Vorsicht, nicht ins offene Feuer halten, sonst wird das Brot außen sofort schwarz und bleibt innen roh. Über der heißen Glut gelingt es allemal.
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Daher kommt
die Steirerkraft!