Kürbiskern-Mürbteigkeks-Herzen

Name: Kürbiskern-Mürbteigkeks-Herzen
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Ingredients: 390 g Steirermehl; 100 g Staubzucker; 200 g kalte Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 Pkg. Vanillezucker; Schokoglasur; Steirerkraft Kürbiskerne fein gerieben

Diese kleinen Herzchen machen einfach glücklich! Zarter Mürbteig, nussige Kürbiskerne und ein Hauch Schokolade – perfekt zum Naschen zwischendurch oder um jemanden eine Freude zu machen. Einfach zu backen und mit Liebe serviert.

Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 1 Std. Portionen:

Dessert mit Kürbiskernen mit Steirermehl

Kürbiskern-Mürbteigkekse

390 g Steirermehl
100 g Staubzucker
200 g kalte Butter
1 Ei
1 Prise Salz
1 Pkg. Vanillezucker

Zum Verzieren

Schokoglasur
Steirerkraft Kürbiskerne fein gerieben

Kürbiskerne gerieben

200g

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Regionaler Kürbiskern-Samen in grüner Verpackung mit Herz-Design.

Zubereitung

Das Mehl mit dem Backpulver in eine große Schüssel vermengen. Alle übrigen Zutaten hinzufügen und mit dem Rührgerät oder per Hand zu einem festen Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Nach der Ruhezeit den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit beliebigen Ausstechformen (z. B. Herzen) Kekse ausstechen. Die ausgestochenen Kekse mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Anschließend bei 180 °C Ober- und Unterhitze etwa 10–12 Minuten backen.
Die Kekse vollständig auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Schokolade gemeinsam mit der Butter im Wasserbad schmelzen. Die Ecken der Kekse nach Belieben in die Schokolade tauchen und mit gehackten Kürbiskernen bestreuen. Auf einem Kuchengitter trocknen lassen und genießen.

Verrat’s nicht weiter

Mürbteig sollte nur so lange geknetet werden, bis alle Zutaten gerade miteinander verbunden sind, denn zu langes Kneten macht die Kekse fest. Auch beim Backen ist Vorsicht geboten, da Mürbteigkekse sehr schnell dunkel werden – lieber etwas kürzer backen und die restliche Hitze auf dem Blech nachziehen lassen.