Kürbiskern Krokant
Kürbiskern Krokant selbst herstellen ist ganz einfach und unkompliziert. Es gibt kein besseres Topping auf dem Vanilleeis!
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 10 Min. Portionen: 8
Dessert mit Kürbiskernen
Kürbiskern Krokant
- 100 g Kristallzucker
- 100 g Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
Zubereitung
Den Kristallzucker in einer Pfanne schmelzen (karamellisieren). Dabei aber nicht umrühren, da der Zucker ansonsten wieder auskristallisieren kann.
Wenn der Zucker komplett flüssig und braun ist, die Kürbiskerne rasch unterrühren, bis alles gleichmäßig mit der Karamellmasse bedeckt ist. Anschließend die Masse auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech auskühlen lassen. Vorsicht, sehr heiß.
Nach dem Auskühlen in kleine Stücke hacken. Es geht aber auch so: mit einem weiteren Backpapier bedecken und mit dem Nudelholz einige Male darüber rollen und fertig ist der selbstgemachte Kürbiskern Krokant.
Verrat’s nicht weiter
Kürbiskern Krokant lässt sich bis zwei Wochen gekühlt in einer Dose gut aufbewahren. Auch in einem Glas kann man Kürbiskern Krokant gut aufbewahren und hübsch verpackt eignet er sich sogar perfekt als kreatives selbstgemachtes Geschenk.
- -1 g Eiweiß
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Daher kommt
die Steirerkraft!