Kürbiskern Cracker
Ja, es gibt auch gesunde pikante Knabbersnacks. Kürbiskern Cracker sind eine gute Wahl, wenn man auf Chips und Co. verzichten möchte.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 1 Std. Portionen: 20
Vegan mit Kürbiskernen
Kürbiskern Cracker
- 50 g Leinsamen (geschrotet)
- 50 g Steirerkraft Kürbiskerne gerieben
- 50 g Haferflocken (Feinblatt)
- 160 ml Wasser
- 1 TL Salz
- 2 TL Kümmel (ganz)
Zubereitung
Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit dem Wasser anrühren. Die Masse ca. 30 Minuten quellen lassen. Inzwischen den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun die Masse so dünn wie möglich auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 20 Minuten backen. Anschließend noch heiß in Stücke schneiden, das funktioniert am besten mit einem Pizzaschneider. Dann auskühlen lassen.
Die Kürbiskern Cracker sind eine gesunde Knabberei und können „pur“ oder auch mit jedem beliebigen Dip genossen werden.
Verrat’s nicht weiter
Je dünner die Masse auf das Backblech aufgestrichen wird, desto knuspriger werden die Cracker.
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Daher kommt
die Steirerkraft!