Karamellisierte Ananas vom Grill mit Vanilleeis-Kernöl-Topping
Karamellisierte Ananas vom Grill – perfektes Sommerdessert mit Vanilleeis und Kürbiskernöl-Topping für jede Grillfeier.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 10 Min. Portionen: 4
Dessert mit Kürbiskernen mit Kürbiskernöl
Karamellisierte Ananas
- 1 Ananas
- 3 EL Staubzucker
Vanilleeis-Kernöl-Topping
- 4 Kugeln Vanilleeis
- 4 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 4 EL Steirerkraft Kürbiskerne gehackt
- 1 Zitrone (Saft)
Zubereitung
Die Ananas schälen, in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und den Strunk in der Mitte ausstechen. Anschließend in Staubzucker rundum wälzen und ab auf den Grill damit.
Der Griller sollte vorher ein wenig mit neutralem Öl eingefettet werden. Die Ananasscheiben beidseitig grillen, bis der Zucker geschmolzen ist und sich eine Karamellkruste bildet.
Zum Servieren die Ananasscheiben in eine Schüssel legen und eine Kugel Vanilleeis in die Mitte setzen. Einen Spritzer Zitronensaft darüberträufeln und mit etwas Kürbiskernöl übergießen. Als krönenden Abschluss noch mit gehackten Kürbiskernen bestreuen und mit frischen Minzeblättern garnieren.
Verrat’s nicht weiter
Zu diesem Dessert trinken wir gerne einen leichten, fruchtigen Frizzante Rosé. Der belebt und unterstreicht die tropischen Noten des Desserts.
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Daher kommt
die Steirerkraft!