Kalbsfleischlasagne mit Petersilienpesto
Lasagne mal anders! Eine perfekte Kombination aus herzhaftem Kalbsfleisch und würzigem Pesto.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 20 Min. Portionen: 2
Hauptspeise Kürbiskern-Pesto
Lasagne
- Maiskeimöl (zum Braten)
- 250 g Kalbschnitzelfleisch
- Salz
- Pfeffer (aus der Mühle)
- Zwiebelsenf (zum Marinieren)
- 4 Minitomaten
- 4 Lasagneblätter (gekocht)
- 10 g Butter
- 200 g Spinat
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 100 ml Schlagobers
- Steirerkraft Kürbiskernpesto Petersilie
- Salz
- Muskatnuss
Garnitur
- Petersilienblätter
Zubereitung
- Die Kalbsschnitzel sehr dünn, gleichmäßig groß schneiden, salzen, pfeffern und mit Senf einreiben. Das Öl erhitzen und darin das Fleisch nur kurz anbraten. Die Tomaten mit einem Kreuzschnitt versehen und auch braten.
- Gewaschenen Spinat in ein wenig Butter zusammen fallen lassen und mit Knoblauch, Salz, Muskatnuss und Obers würzen.
- Heiße, gekochte Nudelblätter in etwa gleich große Stücke wie die Schnitzel teilen. Spinat auf vorgewärmte Teller geben, dann ein Lasasgneblatt etwas Petersilienpesto, nun ein Stück Fleisch darauf setzen. Wiederholen bis die Zutaten verbraucht sind. Obenauf mit Pesto abschließen. Mit Tomaten und Petersilie garnieren.
jetzt weiterstöbern
Snacks Vegetarisch
Steirische Käferbohnen Chips
40 Min.
Salat/Beilage Vegan
Fisolensalat mit Kürbiskernöl
15 Min.
Dessert mit Kürbiskernen
Zucchini-Kürbiskernkuchen mit Zitronencreme
30 Min.
Dessert Frühstück
Gebratene Marillen mit Skyr, Kürbiskernen & Melone
10 Min.
Dessert Frühstück
Protein-Pancakes mit Käferbohnen & Apfelkompott
20 Min.
Salat/Beilage mit Kürbiskernen
Burrata-Marillen-Salat
20 Min.
Hauptspeise Vegetarisch
Zuccini Pide mit Käferbohnen, Feta & Kürbiskernen
1 Std. 35 Min.
Dessert mit Kürbiskernen
Pfirsich-Kürbiskern Cobbler
40 Min.
Salat/Beilage Vegetarisch
Käferbohnensalat Deluxe
5 Min.
Daher kommt
die Steirerkraft!