Grazer Krauthäuptel mit Kürbiskernöl g.g.A.
Ein Klassiker, der immer wieder aufs Neue überzeugt! Kaum ein Salat kommt mit weniger Dressing aus und schmeckt trotzdem so knackig und frisch wie ein Grazer Krauthäuptel. Alles was es zum Glück braucht: Essig, Salz, Pfeffer und ein paar Tropfen Steirisches Kürbiskernöl g.g.A.
Schwierigkeitsgrad: leicht Gesamtzeit: 10 Min. Portionen: 4
Salat/Beilage Vegan mit Essig
Zutaten Krauthäuptel-Salat
- 1 Grazer Krauthäuptel
- ca. 10 Stk. kleine Cocktailtomaten
- 6 EL Steirerkraft Kürbiskernöl g.g.A.
- 2 EL Steirerkraft Apfelessig
- Salz
- Pfeffer
Garnierung
- essbare Blüten
- Steirerkraft Kürbiskerne geröstet und gesalzen
Zubereitung
Die Salatblätter sorgfältig waschen, gut abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Die Tomaten ebensfalls waschen und schneiden. Für die Marinade Steirisches Kürbiskernöl, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und kurz vor dem Anrichten den Salat damit marinieren.
Zum Servieren den Salat in einer Glasschüsseln anrichten, mit essbaren Blüten garnieren und mit Steirerkraft Kürbiskernen geröstet & gesalzen bestreuen. Als Beilage passend ist der Grazer Krauthäuptel mit Kürbiskernöl g.g.A. zu fast jedem Gericht, egal ob Fleisch, Fisch, Reis oder Pasta.
Verrat’s nicht weiter
Sollte man keinen Krauthäuptel am Markt bekommen, kann man natürlich auch jeden anderen Blattsalat verwenden – ich empfehle saisonale Salatsorten.
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Daher kommt
die Steirerkraft!